西红柿牛腩(西红柿炖牛腩汤的家常做法)

以西红柿牛腩为主题的家常做法，是一道非常适合家庭烹饪的菜品。这道菜的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下西红柿牛腩的家常做法。

准备材料

西红柿牛腩的制作材料非常简单，只需要准备好以下食材：

1. 牛腩：800克

2. 西红柿：2个

3. 姜片：适量

4. 大葱：适量

5. 料酒：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

烹饪步骤

1. 牛腩处理：将牛腩切成小块，放入锅中，加入料酒，焯水后捞出备用。

2. 炒香调料：将姜片和大葱切成小块，放入锅中，加入适量的食用油，炒香。

3. 加入牛腩：将焯水后的牛腩放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入西红柿：将西红柿切成小块，加入锅中，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：加入适量的清水，炖煮2小时左右，直到牛腩变得软烂。

6. 调味：加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整。

7. 煮沸：将锅中的汤煮沸，让味道更加浓郁。

8. 出锅：将煮好的西红柿牛腩装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 牛腩选用上肥下瘦的部位，口感更加鲜美。

2. 焯水的目的是去除牛腩中的血水和异味，让味道更加纯正。

3. 炖煮时间要足够长，才能让牛腩变得软烂，口感更好。

4. 西红柿可以先用开水焯一下，去除表皮，口感更加顺滑。

西红柿牛腩是一道非常适合家庭烹饪的菜品，制作起来非常简单，味道鲜美，营养丰富。希望大家可以尝试一下这道美食，为家人带来美味的享受。

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